Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте "О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий"




Скачать 341.69 Kb.
НазваниеПостановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте "О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий"
страница2/3
Дата публикации12.06.2014
Размер341.69 Kb.
ТипПостановление
skachate.ru > История > Постановление
1   2   3
Глава 7

Ответственность за нарушение требований

настоящего Технического регламента

50. За нарушение положений настоящего Технического регламента производитель (продавец) несет ответственность в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

51. В случае неисполнения предписаний уполномоченного органа по государственному надзору за пищевой безопасностью по устранению выявленных при осуществлении процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, нарушений положений настоящего Технического регламента производитель (продавец) несет ответственность в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

52. Возмещение вреда, связанного с неисполнением положений настоящего Технического регламента, осуществляется изготовителем (продавцом) в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

При этом производитель (продавец) должен принять меры в целях недопущения причинения вреда людям, их имуществу, окружающей среде в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

53. Обязанность производителя (продавца) по возмещению вреда не может быть ограничена договором или односторонним заявлением, заключенным до возникновения оснований для возмещения.

Соглашения или заявления об ограничении ответственности, заключенные до возникновения права на возмещение, ничтожны.

54. Устранение недостатков, утилизация недоброкачественных и опасных продуктов и перевозка их к месту устранения недостатков или к месту утилизации осуществляются производителем (продавцом) и за его счет.

Глава 8

Переходные и заключительные положения

55. До вступления в силу настоящего Технического регламента продукция, производимая и ввозимая на территорию Кыргызской Республики, должна соответствовать законодательству Кыргызской Республики.

56. Документы, подтверждающие соответствие продукции, полученные заявителем до вступления в силу настоящего Технического регламента, являются действительными до окончания срока их действия.

57. Со дня вступления в силу настоящего Технического регламента, решения Правительства Кыргызской Республики в сфере безопасности продукции применяют в части, не противоречащей настоящему Техническому регламенту.

Приложение 1

к Техническому регламенту
"О безопасности хлеба, хлебобулочных
и макаронных изделий"

Показатели безопасности хлеба, хлебобулочных изделий

┌────────────────┬──────────────────────────┬─────────────────────────┐

│Группа продуктов│         Показатели       │    Допустимые уровни,   │

│                │                          │     мг/кг, не более     │

├────────────────┼──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│Хлеб, булочные и│Токсичные элементы:       │                         │

│сдобные изделия ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │свинец                    │0,35                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │мышьяк                    │0,15                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │кадмий                    │0,07                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │ртуть                     │0,015                    │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Радионуклиды:             │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │цезий-137                 │40 Бк/кг                 │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │стронций-90               │20 Бк/кг                 │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Микотоксины:              │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │афлотоксин В1             │0,005                    │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │дезоксиниваленол          │0,7                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Т-2 токсин                │0,1                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │зеараленон                │0,2                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Пестициды                 │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Гексахлорциклогексан      │0,5                      │

│                │(a, b, y-изомеры)         │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │ДДТ и его метаболиты      │0,02 из зерновых         │

│                │                          │0,05 из зернобобовых     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Гексахлорбензол           │0,01                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Ртутьорганические         │Не допускаются           │

│                │пестициды                 │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │2,4-Д кислота, ее соли,   │Не допускаются           │

│                │эфиры                     │                         │

└────────────────┴──────────────────────────┴─────────────────────────┘

 

Приложение 2
к Техническому регламенту
"О безопасности хлеба, хлебобулочных
и макаронных изделий"

Микробиологические показатели для хлеба,

хлебобулочных изделий

┌──────────────────┬────────┬─────────────────────────────┬──────┬────┐

│ Группа продуктов │КМАФАиМ │     Масса продукта (г),     │Плесе-│При-│

│                  │ КОЕ/г, │  в которой не допускаются   │  ни, │ ме-│

│                  │не более├──────┬──────┬───────┬───────┤КОЕ/г,│ ча-│

│                  │        │ БГКП │  S.  │ Бакте-│ Пато- │  не  │ние │

│                  │        │(коли-│aureus│  рии  │генные,│более │    │

│                  │        │формы)│      │ рода  │ в том │      │    │

│                  │        │      │      │Proteus│ числе │      │    │

│                  │        │      │      │       │сальмо-│      │    │

│                  │        │      │      │       │ неллы │      │    │

├──────────────────┼────────┼──────┼──────┼───────┼───────┼──────┼────┤

│Хлебобулочные     │ 1 10^3 │ 1,0  │ 1,0  │   -   │  25   │  50  │    │

│изделия (в т.ч.   │        │      │      │       │       │      │    │

│пироги, блинчики  │        │      │      │       │       │      │    │

│с фруктовыми и    │        │      │      │       │       │      │    │

│овощными начинками│        │      │      │       │       │      │    │

├──────────────────┼────────┼──────┼──────┼───────┼───────┼──────┼────┤

│Хлебобулочные     │ 1 10^3 │ 1,0  │ 1,0  │  0,1  │  25   │  50  │    │

│изделия с         │        │      │      │       │       │      │    │

│творогом, с сыром:│        │      │      │       │       │      │    │

│хачапури, блинчики│        │      │      │       │       │      │    │

│(в т.ч.           │        │      │      │       │       │      │    │

│замороженные)     │        │      │      │       │       │      │    │

├──────────────────┼────────┼──────┼──────┼───────┼───────┼──────┼────┤

│Хлебобулочные     │ 1 10^3 │ 1,0  │ 1,0  │  0,1  │  25   │  50  │    │

│изделия с         │        │      │      │       │       │      │    │

│мясопродуктами,   │        │      │      │       │       │      │    │

│рыбой и           │        │      │      │       │       │      │    │

│морепродуктами    │        │      │      │       │       │      │    │

├──────────────────┼────────┼──────┼──────┼───────┼───────┼──────┼────┤

│Хлебобулочные     │ 5 10^3 │ 0,01 │ 1,0  │   -   │  25   │  50  │    │

│изделия со        │        │      │      │       │       │      │    │

│сливочным         │        │      │      │       │       │      │    │

│заварным кремом   │        │      │      │       │       │      │    │

└──────────────────┴────────┴──────┴──────┴───────┴───────┴──────┴────┘

 

 

Приложение 3
к Техническому регламенту
"О безопасности хлеба, хлебобулочных
и макаронных изделий"

Показатели безопасности для макаронных изделий

┌────────────────┬──────────────────────────┬─────────────────────────┐

│Группа продуктов│        Показатели        │   Допустимые уровни,    │

│                │                          │    мг/кг, не более      │

├────────────────┼──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│Макаронные      │Токсичные элементы:       │                         │

│изделия         ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │свинец                    │0,5                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │мышьяк                    │0,2                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │кадмий                    │0,1                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │ртуть                     │0,02                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Радионуклиды:             │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │цезий-137                 │60 Бк/кг                 │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │стронций-90               │30 Бк/кг                 │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Микотоксины:              │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │афлотоксин B1             │0,005                    │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │дезокниваленол            │0,7                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Т-2 токсин                │0,1                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │зеараленон                │0,2                      │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Пестициды                 │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Гексахлорциклогексан      │0,5                      │

│                │(a, b, y-изомеры)         │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │ДДТ и его метаболиты      │0,02 из зерновых         │

│                │                          │0,05 из зернобобовых     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Гексахлорбензол           │0,01                     │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │Ртутьорганические         │Не допускаются           │

│                │пестициды                 │                         │

│                ├──────────────────────────┼─────────────────────────┤

│                │2,4-Д кислота, ее соли,   │Не допускаются           │

│                │эфиры                     │                         │

└────────────────┴──────────────────────────┴─────────────────────────┘

 

Приложение 4
к Техническому регламенту
"О безопасности хлеба, хлебобулочных
и макаронных изделий"

Микробиологические показатели для макаронных изделий

┌───────────────────┬────────┬──────────────────────┬────────┬────────┐

│  Группа продукта  │КМАФАиМ,│Масса продукта (г), в │Дрожжи и│ Приме- │

│                   │ КОЕ/г, │которой не допускаются│плесени │ чание  │

│                   │не более├───────┬──────┬───────┤(сумма),│        │

│                   │        │  БГКП │  S.  │ Пато- │ КОЕ/г  │        │

│                   │        │ (коли-│aureus│генные,│не более│        │

│                   │        │ формы)│      │ в том │        │        │

│                   │        │       │      │ числе │        │        │

│                   │        │       │      │сальмо-│        │        │

│                   │        │       │      │ неллы │        │        │

├───────────────────┼────────┼───────┼──────┼───────┼────────┼────────┤

│Яичные макаронные  │        │       │      │  25   │        │        │

│изделия            │        │       │      │       │        │        │

├───────────────────┼────────┼───────┼──────┼───────┼────────┼────────┤

│Макаронные изделия │ 5 10^4 │  0,01 │ 0,1  │  25   │   -    │        │

│быстрого           │        │       │      │       │        │        │

│приготовления      │        │       │      │       │        │        │

│с добавками на     │        │       │      │       │        │        │

│молочной основе (с │        │       │      │       │        │        │

│сухим обезжиренным │        │       │      │       │        │        │

│молоком, с молоком │        │       │      │       │        │        │

│коровьим сухим     │        │       │      │       │        │        │

│цельным,           │        │       │      │       │        │        │

│с творогом)        │        │       │      │       │        │        │

├───────────────────┼────────┼───────┼──────┼───────┼────────┼────────┤

│Макаронные изделия │ 5 10^4 │  0,1  │  -   │  25   │  100   │        │

│быстрого           │        │       │      │       │        │        │

│приготовления      │        │       │      │       │        │        │

│с добавками на     │        │       │      │       │        │        │

│растительной основе│        │       │      │       │        │        │

│(с пищевыми        │        │       │      │       │        │        │

│отрубями,          │        │       │      │       │        │        │

│с пшеничными       │        │       │      │       │        │        │
1   2   3

Похожие:

Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconТехнический регламент Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных
Об утверждении Технического регламента "Требования к безопасности хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий"
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconПостановление от 18. 04. 11г №163 о техническом регламенте «О безопасности...
Постановление от 18. 04. 11г №163 о техническом регламенте «О безопасности кондитерских изделий»
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconТехнический регламент «О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных...
Технический регламент разработан в соответствии с Законом Кыргызской Республики «Об основах технического регулирования в Кыргызской...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconДипломная практика специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Кафедра «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств имени Н. П. Козьминой»
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconРеспублики Беларусь Республиканские санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы
Беларусь «О санитарно-эпидемическом благополучии населения» и устанавливают требования к производству и производственному ла­бораторному...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconПостановление от 1 августа 2011 года №437 о техническом регламенте «О безопасности сахара»
В соответствии с Законом Кыргызской Республики «Об основах технического регулирования в Кыргызской Республике» Правительство Кыргызской...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconПостановление Правительства Кыргызской Республики от 1 августа 2011...
В соответствии с Законом Кыргызской Республики «Об основах технического регулирования в Кыргызской Республике» Правительство Кыргызской...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconДополнения к санитарным правилам для продовольственных
Продажа хлеба и хлебобулочных изделий методом самообслуживания производится в специализированных хлебных и хлебно-кондитерских магазинах,...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconГ. Мiнск г. Минск Об утверждении Санитарных норм и правил Санитарно-эпидемиологические...
Санитарных норм и правил «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство хлеба, хлебобулочных...
Постановление от 17 июля 2012 года №502 о техническом регламенте \"О безопасности хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий\" iconКонтрольная работа по технико-экономическому проектированию пищевых...
Среднедушевая норма потребления хлебобулочных изделий 128 кг в год. Мощность действующих хлебозаводов на начало прогнозируемого периода...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2014
контакты
skachate.ru
Главная страница